Молоко очень полезно для детей раннего возраста. Оно содержит в первую очередь белок, необходимый для роста, всевозможные витамины, а также буквально все необходимые человеку аминокислоты. Питаясь до года материнским молоком или специализированной молочной смесью, с года ребенок постепенно переходит на специальное детское молоко. Не спешите предлагать ему сразу молоко из пачки, которое пьете сами — желудок малыша еще нежный, дайте ему время приспособиться.
Кисломолочные продукты очень полезны для кишечника благодаря тому, что это «живой продукт». Бактерии, которые содержатся в кисломолочных продуктах, очень важны для кишечника, помогая ему защищаться от вредных бактерий и заселяя полезными. На пользу и детскому, и взрослому здоровья пойдут творог, ряженка, сыр. Сметана, простокваша и кефир. Добавим, что до определенного возраста детям можно давать только детский, адаптированный под нежные животики, кефир. А творог для взрослых вызывает трудности с перевариванием у детей из-за крупнодисперсных молекул казеина, из которых и состоит белковая часть продукта.
А вот ряженка обычно очень нравится детям благодаря своему нежному вкусу. Она получается в результате процесса брожения топленого коровьего молока. Сыр же — это сильно концентрированный молочнокислый продукт. Давать его детям нужно, он содержит большое количество кальция, однако в ограниченном количестве, так как он может дать излишнюю нагрузку на почки.
